穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月12日，由广州白云宾馆携手福建厦门京闽(mǐn)中心酒店联合主办的“屿见闽南，粤享福味”厦门闽南美食节(měishíjié)在(zài)白云宾馆正式启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际在“食在广州”的城市舞台上联袂(liánmèi)呈现。 本次美食节由(yóu)白云宾馆与厦门京闽中心酒店厨师团队联合策划，深入挖掘闽南传统菜系的滋味(zīwèi)精髓，甄选新鲜食材，以原汁原味(yuánzhīyuánwèi)的技艺手法还原闽南地道风味。 京闽中心酒店作为福建首家荣膺“国际五星钻石奖”的酒店，拥有二十余年高星餐饮沉淀，此次特派星级主厨团队驻场白云宾馆，为广州食客(shíkè)呈现多道融合时令与(yǔ)人文的闽南(mǐnnán)佳肴。 从耳熟能详(ěrshúnéngxiáng)的市井美食“姜母鸭”“五香卷”，到传统名肴“佛跳墙”、厦门风味“同安封肉”，再到特色主食如(rú)“海鲜沙茶面”“面线糊”“红菇(hónggū)炒(chǎo)米粉”……整套菜单跨越风味、穿梭时节、融合人情，重现厦门街头巷尾的温情味道。 此外，厦门京闽中心酒店将养生理念融入菜品设计中，推出(tuīchū)多款以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等食材入馔的膳食，为(wèi)广州宾客带来(dàilái)“美味+滋养”的双重体验。 本次美食节将持续(chíxù)至(zhì)7月12日，白云宾馆中餐厅将每日推出限定闽南(mǐnnán)菜单，热菜、炖汤、小食、主食一应俱全，广大食客可透过舌尖感受厦门地道风味。 文(wén)、图｜记者 孙绮曼